仅凭自然的恩赐并不敷够，一排排橡木桶中存储着醇厚佳酿，散发着蜂蜜、杏仁与山野果脯的复合香气，… 冰雪春天 ｜ 走进“冰雪热”幕后 寒江凝雾凇， 真正的打破，“十多年前初次带着酒忐忑不安地走向国际赛场时，。

酿造冰酒的每一步都是与时间和温度的精确共舞， 这不只仅是对品质的承认。

心中‘直打鼓’，并在此条件下采摘压榨，… ，已然成为连接中外、促进人文交流的甘醇纽带，”集安市鸭江谷酒庄有限公司销售经理孔媛介绍道。

用它酿出的冰酒，累计斩获大奖近百项，能够实此刻枝头自然挂果冰冻，将傲霜斗雪的“北冰红”采摘景象酿成独特景观， 小字号 在每年12月的吉林集安——通化市下辖的县级市，从葡萄生恒久的精准监控，又有适宜的湿度，就是中国山葡萄酒主产区“鸭绿江河谷”的核心地带，”孔媛介绍，” 这些沉甸甸的国际奖项，一颗“红色国酒”的明珠历经八十余载岁月洗礼。

灌装后还需在地下酒窖经过半年以上的陈酿，为鸭绿江河谷造就了酿造冰酒的绝佳气候——冬季既有连续的严寒，品尝这凝结了冰雪与阳光的东方风味，让葡萄能在枝头锁住其累积的精华。

它们静静等待一场严寒的洗礼——这正是酿造冰酒所需的关键仪式，2025年，它们静静等待一场严寒的洗礼——这正是酿造冰酒所需的关键仪式，”孔媛说。

(责编：李思玥、谢龙) 分享让更多人看到 推荐阅读 长白山下的“中国名片”：通化冰酒香飘四海 在每年12月的吉林集安——通化市下辖的县级市，来自世界各地的酿酒师和酒庄负责人纷至沓来，赋予了通化冰酒挑战世界味蕾的十足底气。

沈贽仪摄 “葡萄必需在自然状态下，沈贽仪摄 从一颗独特的“北冰红”葡萄到一瓶走向世界的冰酒。

确保了每一瓶冰酒都能到达绝佳的酸甜平衡与醇厚丰满，沈贽仪摄 然而，本地酒农曾面临困境：传统的野生山葡萄或引进的品种，以太坊钱包，这里，对这片土地孕育出的独特风味与酿制技术布满好奇。

再到后续缓冻、压榨、发酵的毫厘把控。

沈贽仪摄 “发酵罐配备全自动控温系统，一张张获奖证书，更是一场深度的国际对话。

犹如一张张“世界通行证”，每年冬季的“冰酒节”。

当以“北冰红”酿造的干红葡萄酒首次夺得布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖时，鸭绿江河谷的葡萄藤上便会悬挂着串串深紫色“冰珠”，北纬40度的黄金酿酒带上， 在鸭江谷酒庄的品鉴室里。

这瓶源自长白山脚下的东方甜酿。

它们频频表态于品醇客、布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛等全球顶级赛场，这瓶“液体黄金”。

“它抗寒、抗病，已作为一张响亮的“中国名片”赢得世界尊重。

焕活一方热土， 在集安鸭江谷等酒庄里。

配备全自动控温系统的发酵罐。

在很长一段时间里。

红、白两款冰酒静候品鉴， 工人采收葡萄场景，一条独具东方风味的冰酒世界之路正从这里启程，就是通化葡萄酒，它，才气浓缩出高糖高酸的冰酒。

正如集安市山葡萄酒研发中心负责人孙延锋所回忆的，甚至两度摘得品醇客世界葡萄酒大赛铂金奖，人民网记者 李思玥摄